アメリカ南部アトランタから日々の出来事、ハンドメイド、アンティークの事などを綴っています


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apricot-blackberry & blueberry galette

さぁ、子供が夏休みになるまで後1日!
その前に今日はサマーフルーツを入れたガレットを焼きました♪
いつもだったらパイを焼くところですが今回はパイよりもっと手軽に作れる
ガレットにしてみました。
アバウトな感覚で出来てしまうガレットはフルーツの量や焼き時間もパイより
少なくてすむし急にデザートが食べたくなった時いいかもしれませんね♪

フルーツはアプリコット、ブラックベリー&ブルーベリー。
最初はブルーベリーなしで作るつもりだったのですが直前に思い立って入れる事に。
よって写真には入ってません〜人(・ω・;)
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パイ生地としても使うpâte briséeには普段パイの時は入れないのですが今回は
コーンミールを少し入れて。
そうすると少しだけクランチーな食感になるみたいです。
オーブンに入れる前はこんな感じ♪
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60分後、焼き色もキレイにつきジュースもプクプクと良い感じに焼き上がってました〜♪
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冷めるまで待って、さぁー、いっただっきま〜す♡
a0241043_10574995.jpg

自分で言うのもなんですが...
むむむ♪おいひ〜♡
ちょっと砂糖が少なかった感もなくはないですがフルーツの味が分かって
かえってこの方が良いのかな?と、ポジティブに判断(笑)
焼く前にフルーツの味見をしなかったのもあるんでしょうね。
アプリコット、少しシーズン早いものね。
もしかしたらまだ甘くなかったのかな?
でも生地もサクサクおいしく出来たので良し、としまーす♪
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by honeysuckle10 | 2012-05-24 12:36 | cooking*baking