アメリカ南部アトランタから日々の出来事、ハンドメイド、アンティークの事などを綴っています


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Happy Easter!


すっかりご無沙汰してしまいました。
その間に気候は春に変わり桜も終ってしまい
こちらではハナミズキやウィステリアが咲き始めています。
それでもやっぱりまだ寒くなる日もたまにあったりで
まだまだ三寒四温、といったところです。

息子は今週1週間が春休み。
特に行く所も決めていないのでダラダラのんびりな1週間となりそうです。
そしてその後1ヶ月半程したら長〜い夏休みの始まり。
今年もまた一時帰国します♪
その間なんと初の東京でのイベントに参加させて頂く事も決まっています♪
またこの事は後日出品作品の紹介と一緒に詳しく書きますね。
お楽しみに♡

さて、今日はイースターでした。
毎年曜日は同じでもイースターの日にちは変わるので
去年は帰国日一日前がイースターという事もあって
デコレーションもなにもないイースターでした。
今年の帰国は来月なのでまた通常イースターサンデーを過ごしました♪
春の訪れを感じるイースター。
テーブルコーディネートも思いっきり「春」を演出してみました(✿。・v・。)
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こちらはアンティークのワイヤーエッグスタンド。
ずっと長い間探していてやっと見つけたもの。
かなりお値段ははってしまいましたが見つける事が困難な事が分かり
思い切って購入。でもそのかいあり、とてもイイ仕事してくれました♡
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エッグシェルは本物。ターメリック、ビーツ、赤キャベツで染めています。
庭から摘んできたお花を飾って♪周りには毛糸で作ったヒヨコ達がピヨピヨ♪
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イースター定番のチョコレートバニー。
ジェリービーンズを芝生に見立てて。
お皿はここぞとばかりにファイヤーキングのジェダイ。
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ミルクガラスの雌鳥カバードディッシュ。
やっと6つ揃いました♪いや〜、揃うまで長旅でしたわ。
あちこちで目にはするもののディーラーによっては
とんでもないプライスが付いてる場合も。
私は$15以下である事、と決めてたので大変だったのかも。
それでも探せば$8とかもあったからね〜♪根気強く探す事も大事です。
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クリスマスに使ったフェザーツリー、イースターにはイースターツリーになりました♪
今まではネコヤナギに飾っていたけど今年はどの花屋さんでも
ネコヤナギを見かけませんでした。どうしてだろ?
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何年も前にマーサの雑誌に載っていたペーパーマシェのタマゴがステキすぎて
まねっこで作ったもの。
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前に載せたイースタークッキーと同じカタチだけど
比べてみると今年の手抜きが一目瞭然(((;◔ᴗ◔;)))
でも味は同じハズ。多分(笑)
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イースターディナーはハムやラム、サーモンが定番だけど
どういうわけかど〜〜も最近料理が面倒になってる私。
とにかくどう手を抜くか、が料理の第一条件。
そんなこんなで悩んだ挙げ句☝のどれでもないチキンになるという...。
それでもちょっと頑張ってみたんだよ?わかってくれるかなぁ?
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この子達、ディスプレイにしようと思って買っておいたのにすっかり忘れてました。
ドイツのチョコレート。おっきな金のタマゴも入ってましたよ♪
このキッチュなアルミ箔の絵が気に入って買ったんだけど
開けてビックリ!こんな細かくディティールがあったなんて〜!
ちょっと来年も買ってその時は忘れずディスプレイしてあげなくちゃね!



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by honeysuckle10 | 2015-04-06 17:03 | holiday | Comments(0)

Happy Saint Patrick's Day

今日はSaint Patrick's Day。
色んなものがグリーンになる日(笑)
家はアイリッシュ系ではないけど毎年便乗してお祝いしてます♪
子供達は学校にグリーンのものを身につけて行ったり
何もグリーンがないとピンチ、つねられたりするのです(((ʘ ʘ;)))

今年もまた白いカーネーションをグリーンに染めようと思ってたのですが
肝心な白が見つからず〜。残念。
その代わりに?黄色ですがダフォディルが沢山売られてたのでそちらを購入。
家の庭にも今ダフォディルが満開となってますが
ここ最近ずっと雨模様のアトランタ。
おかげでしなだれて可哀相な姿になってしまってます。
クリスマスローズもグングン伸びてきてるし
今年はこぼれ種から芽が出たクリスマスローズに花が咲きました!感激!
こうやってどんどん繁殖してってもらいたいなぁ〜♪
ムスカリも誰かさんに芝刈りかけられた所以外は花芽がでてきました♪
まだまだ肌寒いアトランタですが確実に春は近づいてるんだなぁ〜(❁´◡`❁)

あれれ、話がどんどん反れてしまいましたが今年もまた色々お料理作ってみました♪
St, Patrick's dayの定番となりつつあるshamrock cookies。
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お皿は最近コレクションし始めたディプレショングラスのシャムロック柄。

こちらも定番のIrish Soda Bread。
イーストが入ってないのでカンタンに失敗無く作れます。
レーズンがたっぷり入っていてキャラウェイシードが入っているのが特徴です。
何も入れないプレーンなソーダブレッドもありますが
おやつ感覚で食べられるレーズン入りをいつも好んで作ってます。
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メインはDublin Coddle。
こちらは17世紀からアイルランドに伝わるお料理だそうです。
とってもシンプルで香辛料は胡椒のみ。
それとハーブを数種入れただけでベーコンとソーセージからでた旨味で
物凄い美味しいスープが出来上がります♡
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普段あまりお酒を好んで飲む私ではないのですが
こういったホリディにはたしなむ程度に頂いたりします(๑´ლ`๑)フフ♡
どうせならやっぱりアイリッシュビール♪と思ったものの見つからず。
色々探してたら「アイリッシュレシピ」と書かれたカナダのビール発見。
試してみる〜?と購入。
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う〜〜〜〜ん。なーんか薄味でイマイチ。
アイリッシュなんだしラガーって書いてあるのになんでぇ〜?
アイルランドのビールは見つからなかったけどイギリスのビールは色んな種類があって
中でもダンナの好きなこのビールを。
知ってる味はやっぱり安心ですね(笑)
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次のホリディはイースター。
でもその翌日には日本へ出発なのであまり特別な事はできないかなぁ?
デコレーションもしないで終ってしまいそう。
でも子の為にエッグハントだけはしようかな?


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by honeysuckle10 | 2014-03-18 13:01 | holiday | Comments(0)

Happy Valentine's Day〜*Linzer Cookies*

日本より一日遅れでアメリカは今日が14日、バレンタイン。
みなさんは素敵なバレンタインを過ごされましたか?
日本はまたもや雪が降ってホワイトバレンタインとなった所が多かったみたいですね♪
ここアトランタも今年は珍しく2度も雪が降りました。
道路事情がめちゃくちゃになったりと大変でしたが休校続きとなった息子はご満悦。
こんなに休みが続いて夏休みが減らされちゃうんじゃないか、なんて心配になっちゃいます。

さて毎年の事ですがダンナからのプレゼントは期待していないけど
案の定何もナシ(笑)理由はカンタン。私が何かしらコメントするからなのです(≖ლ≖๑ )プッ
も〜少し趣味が良ければねぇ私は何も言わないよ?(爆)
それか貰って何も言わずその後エクスチェンジ??(๑˙ω˙๑)なんちゃって(笑)

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そんな私ですが今年のバレンタインはクッキーとケーキを焼きました。
今年のクッキーはlinzer cookie。
チェリージャムのサンドイッチクッキー、みたいなもの。
トップには粉雪のようにパウダーシュガーをたっぷりかけて♪
パウダーシュガーをかけた時before,afterみたいで面白かったので
ちょっとパチリ、してみました♪
まずはbefore...
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んでafter...♪
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クッキー生地にはヘーゼルナッツパウダーを練り込んであるので
とても深みのある味になりました。
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本当はケーキも一緒に載せたかったのですが冷ましているうちにだんだん曇って来て
撮影不可能に〜(ㆀ˘・з・˘)
明日上手く撮れたらまたアップします♪

先日の雪が日陰のところだけまだうっすらと残っています。
スノードロップが雪にも負けず元気に咲いてくれているのを見ると
春も少しずつ近づいてきてるのかなぁ?と嬉しくなります♪
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by honeysuckle10 | 2014-02-15 14:21 | holiday | Comments(0)

Easter Cookies〜*アイシングデコレーションクッキー*

昨日のイースターに作ったアイシングクッキー♪
うさぎ、ひよこ、ひつじとたまご♪作っててイースターだけじゃなく
赤ちゃんのお祝いにもピッタリだな〜と思いました。
ウサギさんはそういうつもりではなかったのに出来上がったらピーターラビットみたい♪

本当だったら黒い顔のひつじにしたかったのだけど
黒のアイシングを作るのは意外と難しく(私だけなのかもしれませんがw)
普通の顔のひつじさんになりました(..◜ᴗ◝..)
モコモコのファーの雰囲気をどうだしたらいいのか悩みに悩み、
試作も重ねこんな結果となりましたが雰囲気、でてますかねぇ?
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イギリスのアンティークのチュリーンにディスプレイ♪
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たまごのデザインはちょっと凝りすぎたかなー?
楽しくってあれもこれもとてんこ盛りになってしまいました(笑)
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でもこちらのたまごはシンプル&エレガントに♡
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ひとつだけ特大クッキー☆
20cmはあるんじゃないのかな?これは息子用(笑)
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今日、おすそわけでいくつかお隣さんへ持って行ったのですが
と〜っても喜んでくれました♪よかった♪
「次のホリディは何だっけー?母の日?」と今から期待され、そしたらすかさず横から
お隣のダンナさんが「違う違う。ボクの誕生日だよー☆」と(ʘ╻ʘ)おいおい...
でもま、喜んでくれるのはこちらもとても嬉しいですよね♪
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by honeysuckle10 | 2013-04-02 12:38 | cooking*baking | Comments(0)

valentine cookies〜*アイシングレシピ&テクニックのご紹介*

今年もまたまたやってまいりましたバレンタイン♡
日本の女子達は友チョコやら本命チョコやらで忙しそうですね(❛ ◡ ❛)♡
こちらでは女子からだけでなく男子からも渡す習慣があるので
うちの息子も明日クラス全員にキャンディーを持って行きます(笑)
小学校位まではクラス皆で交換こ、というのが当たり前になっている国なので
お店にはもうコレ用にクラスの平均人数分が入ったセットも売られてる程。
中には先生用が入ったものもあるのです。
○○へ〜○○より〜と書く欄もちゃんとあるのでほんとお手軽♪

私もやっぱり何かダンナにあげなきゃなのかしらね〜、という事で
いつものようにクッキーを焼きました♪
なんとなーく去年と似てるのですが今年は少しだけ凝ったデザインに挑戦☆
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こちらはアイシングを塗った後にパターンがプリントされたwafer paper
というものを貼っただけの簡単クッキー♪
他にも色々なテーマでプリントされたものが売られてるんですよ。
もちろん食べる物なのでペーパーもプリントインクも全てエディブルです。
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クッキーのデコレーションとなると何故か必ずやりたくなるこのハート&マーブル柄。
マーブルを描いてるときの快感たるや...(❂◡❂).。.:*☆
それに見た目よりやってみると意外と簡単。
簡単なのに凝った様にみえてしまうのも私にとっては魅力なのかも?
でもアイシングデコレーションで何が一番大変かと言ったら
色数が増える程キッチンカウンターの上はアイシングの入ったボールと
ペイストリーバッグだらけで凄い事になる、という事。
まして同じ色でも固め、ゆるめのアイシングを作らなきゃならないから物凄い数となるのです。

知ってる方もいらっしゃると思いますがこのハート&マーブル柄のhow toをご紹介しますね♪

1)ラインがキレイに描ける位の固さに作ったアイシング(レシピは最後に載せます)で
  アイシングを塗りたいカタチに描き土手を作ります(写真はクッキー全体を埋める場合)
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2)ラインが半乾き位になったら1のアイシングに水を少しずつ足したゆるめのアイシング
  でラインの中に適量ペイストリーバックから絞り出します。(フロードテクニックと言います)
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3)ヘラで土手となってるラインからはみ出ない様に全体を均一に伸ばします
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4)3が乾かないうちにアクセントとなるお好きな色でドットを描きます。
  この時のアイシングはラインとフロードテクニックの中間位の固さが適していると思います。
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5)ドットが描けたらこれも乾く前に楊枝やケーキテスターなどでドットの中心を
  通って行く様に一気になぞります。
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6)そして出来上がり♪
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マーブル柄も基本はハート柄と同じですがこちらはドットではなく
線を描いた上から上下に続けてなぞっていきます。
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コツはどちらもなぞってる途中でもし手が止まってしまっても絶対アイシングから離さない事。
最初はぎこちない線になってしまうかもしれませんがそれもひとつの味。
好きに自由に手を動かしてみると良いかもしれません。
なんてったって11歳の息子ですらできちゃったんですもの、ほんとに簡単なのです。

            ✽    ✽    ✽    ✽

〜*Royal Icing*〜

材料(出来上がりー500cc分)
-1ポンド(約450g) 粉砂糖(ふるっておく)
-大さじ5 メレンゲパウダー
-1/2カップ(約125cc) 水

作り方
1)全ての材料をミキシングボールに入れミキサー(弱)で7〜10分スムース&クリーミーに
  なるまで混ぜる。
  もしアイシングが固くなりすぎたら水を小さじ1ずつ加え調整する。
  ゆるすぎたらさらに2〜3分またミキサーで混ぜる。
2)カラーリングはお好きな色のフードカラーを少しずつ色を見ながら混ぜていきます。

これが基本となるアイシングのレシピです(前にご紹介したテクニックのラインとして使えるレシピです)
ここからフロードアイシングを作る場合水を小さじ1ずつ加えていきます。
私はスプーンですくってアイシングを落とした時キレイに流れる様な落ち方が好みです。
例えるならハチミツ位の固さかなぁ?
どんな事でもまずはやってみない事には始まらないので是非試してみて下さい♪

このレシピ&how toがみなさんのお役にたてれば光栄です(๑´▿`๑)♫•*¨*•.¸¸♪✧
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by honeysuckle10 | 2013-02-14 13:30 | cooking*baking | Comments(0)

Happy Valentine's Day❤

アメリカは日本より1日遅れの今日が14日。バレンタインデー。
息子の学校では恒例のバレンタインギフトの交換こ。息子の学校に限らず多分アメリカ中の特に小学校では行われている事だと思います。
日本では女の子から好きな男の子へ告白できる大事な日♪
女の子も男の子も一日中ドキドキですよね(✿◡‿◡)
でもアメリカでは小さな子達はこんな感じだし大人になっても女性からもギフトをプレゼントしたりしますが男性からプレゼントされるのがほとんどです。バレンタイン数日前からお花屋さんは大忙し!不器用な手つきでお花を選んでいる男性がごったがえします(笑)何だかとっても微笑ましい光景でもあります(。◕ˇ‿ˇ◕。)
とは言ってもバレンタイン=あらたまった愛の告白という考えはない様です。ただ大好きな、大切な人達への気持ちを表わす日なのでしょうね。

皆さんは素敵なバレンタインを過ごされましたか?
私は普段と何も変わらない1日を過ごしてます(´・◡・`)
一つだけ変わった事といえばバレンタインクッキーを焼いた事でしょうか?
これがささやかな私からの気持ち?(笑)
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久しぶりのアイシングデコレーションだったので失敗も沢山(*´~`*)
調子が出てきたのはアイシングも半分程減ってから。これでもまだまだ修行が足りませんが、まぁ見れるかな?って位のデコレーションができました♪
失敗の度、失敗クッキーを端から食べていってたらいつの間にかお腹が一杯に(爆)
なのにまたお茶と一緒に頂きます♪
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by honeysuckle10 | 2012-02-15 11:40 | cooking*baking | Comments(2)